İNCELTİCİLER

Renklendiriciler |Koruyucular | Anti Oksidanlar | Kıvam Artırıcı - Homojenleştirici | İncelticiler | Tat Vericiler | Tatlandırıcılar Parlatıcılar

---

İNCELTİCİLER
Numara	İsim	Yorum
E500	Sodyum karbonatlar	Asit düzenleyici,kabartma ajanı.
E501	Potasyum karbonatlar	Asit düzenleyici.
E503	Amonyum karbonatlar	Asit düzenleyici.Mukozayı tahriş edebilir.
E504	Magnezyum karbonat	Asit düzenleyici,tabakalaşmayı önleyici.Eczacılıkta da anti asit ve müshil olarak kullanılır.
E507	Hidroklorik asid	Asit .
E508	Potasyum klorid	Pelteleştirme ajanı.Çeşni verici. Mide ülserine neden olabilir
E509	Kalsiyum klorid	Tutucu,katılaşma ajanı.
E510	Amonyum klorid	Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.Unlu ürünlerde kullanılır.Karaciğer ve böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir.
E511	Magnezyum klorid	Katılaşma ajanı.
E513	Sülfürik asid	Asit.
E514	Sodyum sulfatlar	Asit düzenleyici.Vücudun su dengesini bozabilir
E515	Potasyum sulfatlar	Çeşni.
E516	Kalsiyum sulfat	Katılaşma ve geliştirme ajanı.Kireçtaşından elde edilir
E518	Magnezyum sulfat	Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.Müshil olarak da kullanılır.
E519	Bakır sulfat	Koruyucu olarak kullanılır.
E524	Sodyum hidroksid	Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E525	Potasyum hidroksid	Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E526	Kalsiyum hidroksid	Asit düzenleyici,katılaşma ajanı.
E527	Amonyum hidroksid	Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E528	Magnezyum hidroksid	Asit düzenleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E529	Kalsiyum oksid	Asit düzenleyici,geliştirme ajanı.
E530	Magnezyum oksid	Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.Bazı ülkelerde yasaklandı
E535	Sodyum ferrosianid	Asit düzenleyici,tabaka önleyici ajan.
E536	Potasyum ferrosianid	Tabaka önleyici.
E540	Dikalsiyum difosfat	Asit düzenleyici,homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E541	Sodyum aluminyum fosfat, Asidik	Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E542**	Bone fosfat	Tabaka önleme ajanı.Kemikten elde edilir; Kahve makineleri için kurutulmuş sütte kullanılır.
E544*	Kalsiyum polifosfatlar	Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E545	Amonyum polifosfatlar	Homojenleştirici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E551	Silikon dioksid	Homojenleştirici,tabaka önleyici.
E552	Kalsiyum silikat	Tabaka önleyici.
E553(a)	Magnezyum silikatlar	Tabaka önleyici.Bazı ülkelerde yasaklandı
E553(b)	Talk	Tabaka önleyici.Allerjik reaksiyonlara ve mide kanserine sebep olabilir. Parlatılmış pirinç, çikolata, şekerlemelerde kullanılıyor.
E554	Sodyum aluminyum silikat	Tabaka önleyici.Tuz, kurutulmuş süt ürünleri ve unlarda kullanılır; alüminyumun hamilelikte plasenta problemlerine neden olduğu bilinir ve Alzheimer hastalığı ile ilgili görülür.
E556	Kalsiyum aluminyum silikat	Tabaka önleyici.Minerallerden elde edilir; süttozlarında kullanılır;
E558	Bentonit	Tabaka önleyici
E559	Aluminyum silikat (Kaolin)	Tabaka önleyici.
E570*	Stearik asid	Tabaka önleyici
E572*	Magnezyum stearat	Homojenleştirici,tabaka önleyici
E575	Glukono delta-lakton	Asit düzenleyici,tutucu.
E576	Sodyum glukonat	Tutucu.Bazı ülkelerde yasaklandı
E577	Potasyum glukonat	Tutucu
E578	Kalsiyum glukonat	Katılaşma ajanı
E579	Ferro glukonat	Renk tutma ajanı; demir ve glukozdan elde edilir.
E585*	Ferro laktat	Renk tutma ajanı.
İşaretsiz " siyah " E numaraları helal kabul edilen katkıları gösterir. " kırmızı " E numaraları sağlık için tehlikeli katkıları gösterir. " ** " işaretleri kesin hayvan (çoğunlukla domuz) kökenli katkıları gösterir.(haram) " * " Bitkisel veya hayvansal kökenli olabilir. Alkolle muamele edilmiş veya edilmemiş olabilir.Bu sebeple (şüpheli) kabul edilen katkıları gösterir. Kaynak: animal-ingredients.hypermart.net www.foodag.com ve www.muslimconsumergroup.com HACSG (Hiperaktif çocukları destekleme grubu),www.ifanca.org, www.ehalalfood.com, www.eathalal.com, www.whatisinit.com, www.halalpak.com internet sayfalarından faydalanılmıştır. KAYNAK