HAVLICAN

• Öksürük kesici ve uyarıcı bir baharattır. • Ağız kokusunu giderir, sindirimi kolaylaştırır, gazı dağıtır, balgamı ortadan kaldırır. • Kapha ve Vata beden tiplere faydalıdır. • Romatoid artritte kullanılır. • Cinsel birleşmedeki erken boşalmayı önler. • Altını ıslatan çocuklar için kullanılır. • Kullanımı pek yaygın değildir. Havlıcan: (Alpinia officinarum) Galgant Bir çenekliler sinifinin Zencefilgiller familyasindan güzel çiçekli, itirli, çok yillik, otsu bitkidir. Diger ismi galangal veya Çin zencefilidir. Toprak üstü saplari çok fazla dallanmis rizomlardan (kök saplarindan) çikar, ilâve saplari da olabilir. Bir metreden fazla yüksekligi vardir. Kirmizi çizgili, çiçekleri beyaz yapraklari bulunur. Havlican çok cazip çiçeklerinin ve kokusunun güzelligi sebebiyle aranan bir bitkidir. Kullanildigi yerler: Kurutulmus rizomlari hamur islerinde kullanilir. Bu rizomlardan elde edilen yag sari sividir. Serinletici olup, kâfur benzeri kokuya sâhiptir. Kurutulmus rizomlari ve türevleri acimtrak aromalidir. Havlican kökü, mesrubatlarda, dondurma, sekerlemeler, tarim ürünleri, çikolata çesitlerinde kullanilabilir. Rizomlari ayrica zencefil gibi baharat olarak da kullanilir. Tibbî faydasinin çok oldugu bilinmektedir. Kaynatilan suyu bir miktar içilirse mîde agrilarina, romatizma ve kulunca iyi gelir. Bel gevsekligi, çocuklarin yatagi kirletmesini önler. Balgam söktürür, tükürük ifrâzâtini arttirir. Agiz kokusunu giderir. Mafsal agrilarina ve mîde eksimesine iyi gelir. http://www.bahce.biz/bitki/baharat/baharatlar/havlican.htm Recai YAHYAOĞLU - info@tamtip.com 2004-08-11